Nudeln mit Paprika Kräuter Soße und Hähnchen
Meine Nudeln mit Paprika Kräuter Soße und Hähnchen sind ganz einfach zubereitet. Perfekte Kombination aus Nudeln, Gemüse und Hähnchenfleisch, das der ganzen Familie schmeckt!
Zutaten
- 300 g Strozzapreti o.a. Pasta
- 30 ml (Rosmarin-) Olivenöl
- 500 g passierte Tomaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL TK Petersilie
- ½ TL Majoran
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- Pastawasser
Anleitungen
Vorbereitung
- Pastawasser aufsetzen und salzen.
- Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden; Paprika in mundgerechte Stücke schneiden; Zwiebel sowie Knoblauch klein schneiden
- Pfanne mit (Rosmarin-) Olivenöl erhitzen.
Zubereitung
- Hähnchenbrust im Öl scharf anbraten und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Danach aus der Pfanne wieder herausnehmen.
- Zwiebeln und Paprika ggfs. mit etwas (Rosmarin-) Olivenöl in der Pfanne auf mittlerer Stufe anbraten.
- Nach 2-3 Minuten Knoblauch hinzu geben und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
- Pasta ins kochende Wasser geben und al dente kochen.
- Währenddessen passierte Tomaten in die Pfanne geben und abgedeckt für ca. 8-10 Minuten köcheln lassen.
- 1-2 Kellen Pastawasser sowie Gewürze in die Pfanne geben und das Hähnchen nun auch wieder hinzugeben.
- Pasta direkt aus dem Topf in die Pfanne geben.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und noch 1-2 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. Ggfs mit Pastawasser weiter verfeinern.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!