Nudeln mit Schinken und Erbsen - einfaches Rezept
Meine Nudeln mit Schinken und Erbsen sind ziemlich einfach und schnell in der Zubereitung. Das Nudelgericht eignet sich auch hervorragend als leckeres Feierabendrezept.
Zutaten
- 300 g Maccheroni o. a. Nudeln
- 200 g Kochschinken
- 300 g TK Erbsen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Sahnekäse (light) / Schmelzkäse
- 25 g Parmesan
- 250 ml Cremefine / Sahne
- 2 Kellen Nudelwasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- ½ TL Muskat
- n.B. Salz zum Abschmecken
Anleitungen
Vorbereitung
- Nudelwasser zum Kochen bringen.
- Kochschinken, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
Zubereitung
- Kochschinken, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
- Nudeln ins gesalzene Nudelwasser geben.
- Den Inhalt der Pfanne mit Cremefine/Sahne ablöschen und Erbsen hinzugeben.
- Nachdem die Nudeln die Hälfte der Zeit gekocht haben, Nudelwasser abschöpfen und in die Pfanne geben.
- Sahnekäse in die Pfanne geben und gut umrühren, mit Gemüsebrühe, Pfeffer und Muskat würzen.
- Nudeln in die Pfanne geben. Parmesan drüber und 1-2 Minuten umrühren. Die Nudeln saugen noch etwas Flüssigkeit auf ggfs. etwas Pastawasser nachgeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!