Pasta Quattro Formaggi - Soße, wie beim Italiener
Meine Pasta Quattro Formaggi Soße schmeckt, wie beim Italiener! Die klassische italienische Käsesoße ist super schnell und einfach zubereitet. Probier's aus!
Zutaten
- 500 g Penne
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g geriebener Pecorino
- 100 g Gorgonzola
- 1 Kugel Mozzarella
- 250 ml Sahne
- 1-2 Kellen Pastawasser
- ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
Anleitungen
Vorbereitung
- Pastawasser aufsetzen und eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Mozzarella würfeln.
Zubereitung
- Sobald das Nudelwasser kocht, deine Pasta hineingeben.
- Sahne in die Pfanne geben und Gorgonzola langsam darin zum Schmelzen bringen.
- Parmesan und Pecorino in die Soße einrühren.
- 1-2 Kellen Pastawasser einrühren.
- Kurz bevor die Pasta al dente ist, Mozzarella und Pfeffer in die Soße einrühren.
- Al dente Pasta zur Quattro Formaggi Soße geben, gut miteinander vermischen und sofort servieren!
- Ggfs. mit mehr Pastawasser verfeinern, falls die Käsesoße zu dick sein sollte.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!