Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Lauch
Mein Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Lauch ist schnell und einfach gemacht. Das perfekte Rezept, wenn du einen schnellen Auflauf genießen möchtest.
Kochutensilien
- 1 große Pfanne
- 1 Auflaufform
Zutaten
- 700 g Kartoffeln vorw. festkochend geschält wiegen
- 500 g (mageres) Hackfleisch
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml (leichte) Sahne
- 250 ml Milch
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 g Käse zum Überbacken
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Muskat
- ½ TL Rosmarin gemahlen
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
Vorbereitung
- Zwiebel klein schneiden; Knoblauch hacken; Lauch in Ringe schneiden; Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in der großen Pfanne erhitzen
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Zubereitung
- Zwiebel in der Pfanne für ca. 2 Minuten anschwitzen.
- Hackfleisch dazugeben, scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Nach ca. 2-3 Minuten Knoblauch, Lauch und Kartoffeln hinzugeben und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
- Mit Sahne, Milch und Gemüsebrühe aufgießen und abgedeckt für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Auflaufgewürz einrühren und ggf. nochmal abschmecken.
- Alle Zutaten in eine große Auflaufform füllen. Oder in der Pfanne lassen, wenn sie ofenfest ist.
- Käse darüber verteilen und im Ofen für ca. 15-20 Minuten überbacken.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!