Curry Nudeln mit Hähnchen in Sahnesauce
Meine Curry Nudeln mit Hähnchen sind in Sahnesauce ganz einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
- 350 g Orecciette
- 300 g TK Spinat
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 250 ml Milch
- 250 ml (leichte) Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1-2 Kellen Pastawasser
- 30 g geriebenen Parmesan
- 1 EL Currypulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ¼ TL Muskat
- etwas Öl
Anleitungen
Vorbereitung
- Eine große Pfanne mit etwas Öl aufheizen und Pastawasser aufsetzen.
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden; Zwiebel und Knoblauch klein schneiden;
Zubereitung
- Hähnchenbruststreifen in der Pfanne scharf anbraten.
- Wenn das Hähnchen Farbe bekommen hat, dann die Gewürze hinzugeben und gut vermischen und die Hähnchenbruststreifen wieder aus der Pfanne nehmen. Das Fleisch muss noch nicht komplett durch sein.
- Butter in die Pfanne geben und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen
- Währenddessen Pasta ins kochende Wasser geben.
- Mehl in die Pfanne geben verrühren und mit Milch sowie Sahne aufgießen, einrühren und aufkochen lassen.
- Nun Spinat in die Soße geben. Hähnchenbruststreifen ebenso zurück in die Pfanne geben und auf niedriger Hitze köcheln lassen.
- Wenn die Pasta al dente ist, dann Direkt in die Pfanne damit.
- Parmesan hinzugeben und mit Pastawasser cremig rühren. Für 2-3 Minuten ziehen lassen und ggf. nochmal abschmecken.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!