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Spaghetti mit Scampi - schnelles Pasta Rezept

Spaghetti mit Scampi - Beitragsbild
Daniel
Spaghetti mit Scampi ist ein schnelles & einfaches Pasta Rezept, das du lieben wirst, wenn du Meeresfrüchte magst.
4.87 von 36 Bewertungen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamt 20 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 200 g Spaghetti
  • 300 g Scampi oder Garnelen
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Paprika
  • 250 ml Cremefine
  • 2-3 Kellen Pastawasser
  • 1 EL Petersilie
  • Saft einer Limette
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • n.B. Salz
  • n.B. Zucker

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Zwiebel in Streifen schneiden; Paprika in kleine Stücke schneiden;
  • Pastawasser aufsetzen.

Zubereitung

  • Scampi in 2 EL Olivenöl anbraten und mit Salz, Pfeffer sowie Saft einer halben Limette würzen. Sobald die Scampi angebraten sind, nimm diese aus der Pfanne raus.
  • 2 EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel auf mittlerer Stufe erhitzen. Nach 3-4 Minuten Knoblauch und Paprika hinzugeben.
  • Jetzt die Spaghetti ins kochende Wasser geben.
  • Zucker und die Limettensaft der anderen Hälfte in die Pfanne geben und karamellisieren lassen. Danach mit Cremefine ablöschen und aufkochen lassen.
  • Petersilie einrühren und eine Kelle Pastawasser hinzugeben.
  • Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  • Spaghetti und angebratene Scampi wieder in die Pfanne geben, gut schwenken und für 1-2 Minuten ziehen lassen.
  • Ggf. noch mehr Pastawasser hinzugeben und abschmecken.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!