Zwiebel in Streifen schneiden; Paprika in kleine Stücke schneiden;
Pastawasser aufsetzen.
Zubereitung
Scampi in 2 EL Olivenöl anbraten und mit Salz, Pfeffer sowie Saft einer halben Limette würzen. Sobald die Scampi angebraten sind, nimm diese aus der Pfanne raus.
2 EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel auf mittlerer Stufe erhitzen. Nach 3-4 Minuten Knoblauch und Paprika hinzugeben.
Jetzt die Spaghetti ins kochende Wasser geben.
Zucker und die Limettensaft der anderen Hälfte in die Pfanne geben und karamellisieren lassen. Danach mit Cremefine ablöschen und aufkochen lassen.
Petersilie einrühren und eine Kelle Pastawasser hinzugeben.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Spaghetti und angebratene Scampi wieder in die Pfanne geben, gut schwenken und für 1-2 Minuten ziehen lassen.
Ggf. noch mehr Pastawasser hinzugeben und abschmecken.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!