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Hähnchenbrust überbacken mit Tomate und Käse

Hähnchenbrust überbacken mit Tomate und Käse - Beitragsbild
Daniel
Meine Hähnchenbrust überbacken mit Tomate und Käse ist super schnell und einfach gemacht. Das passende Rezept aus dem Ofen, wenn es schnell gehen muss.
4.57 von 23 Bewertungen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Portionen 4 Portionen

Kochutensilien

  • 1 kleiner Topf
  • 1 Pfanne
  • 1 Auflaufform

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenbrust je ca. 150g
  • 250 ml Cremefine
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Gorgonzola / Sahnekäse
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 Zucchini
  • 50-100 g Reibekäse
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • ½ TL Muskat
  • 1 TL Oregano
  • Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL Thymian
  • 400 g Basmatireis als Beilage

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Basmatireis im Reiskocher garen; alternativ eine andere Beilage vorbereiten.
  • Kirschtomaten und Zucchini waschen.
  • Zucchini klein schneiden.

Zubereitung

  • Butter im Topf schmelzen lassen, Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen vermengen.
  • Nach und nach Cremefine und Gemüsebrühe hinzugeben und die Soße immer wieder aufkochen lassen.
  • Gorgonzola sowie einige der Gewürze in die Soße geben - 1 TL Pfeffer, 1 TL Salz, ½ TL Muskat, 1 TL Oregano und 1 EL Thymian.
  • Hähnchenbrustfilet von jeder Seite für 2 Minuten in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer sowie edelsüßem Paprikapulver (nach Bedarf) würzen.
  • Auflaufform mit Hähnchenbrust, Kirschtomaten und Zucchini füllen.
  • Soße in die Auflaufform füllen und mit Reinbekäme bestreuen.
  • Für ca. 15-20 Minuten bei 200 Grad Umluft im Ofen überbacken.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!