Orecchiette Rezept mit Gorgonzola Soße
Mein Orecchiette Rezept mit Gorgonzola Soße ist ganz schnell und einfach zubereitet!
Zutaten
- 250 g Oreccchiette
- 150 g Gorgonzola cremig
- 400 g TK Brokkoli
- 30 g Parmesan gerieben
- 2-3 Kellen Pastawasser
- n.B. Pfeffer
- 200 ml Kochsahne optional
Anleitungen
Vorbereitung
- TK Brokkoli in der Mikrowelle garen (ca. 6-8 Minuten bei 600 Watt).
- Nudelwasser aufsetzen und salzen.
Zubereitung
- Den Gorgonzola in eine beschichtete Pfanne geben und auf niedriger Hitze langsam schmelzen lassen.
- Orecchiette ins kochende Wasser geben und 1 Minute weniger als angegeben kochen.
- 5 Minuten bevor die Garzeit der Nudeln endet, schöpfst du eine Kelle Nudelwasser ab und gibst es zum Käse. Optional kannst du auch die oben angegebene Kochsahne stattdessen hinzugeben.
- Orecchiette und eine weitere Kelle Nudelwasser in die Pfanne geben.
- Geriebenen Parmesan und gegarten Brokkoli dazugeben, gut schwenken und für weitere 1-2 Minuten ziehen lassen.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!