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Burrata Rezepte - schnell & einfach

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Daniel
Meine Burrata Rezepte sind ganz schnell und einfach gemacht! Ob überbacken, mit Tomaten oder ein warmes Burrata Gericht?!
4.60 von 5 Bewertungen
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 25 Minuten
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Spaghetti o. a. Nudeln nach Wahl
  • 400 g Kirschtomaten
  • 1 Zucchini
  • 1 Burrata
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl extra nativ
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 2 Kellen Pastawasser optional
  • Basilikumblätter nach Bedarf

Anleitungen
 

  • Ofen auf 230 Grad (Umluft) vorheizen.
  • Pastawasser aufsetzen.
  • Burrata (oder Burratina) aus dem Kühlschrank holen, damit er Raumtemperatur bekommt.
  • Kirschtomaten halbieren, Zucchini in Würfel schneiden und in eine Ofenform geben.
  • Knoblauchzehen hacken oder pressen und in die Form hinzugeben.
  • Die Zutaten in der Ofenform mit Olivenöl übergießen, Gewürze hinzugeben und alles gut vermischen.
  • Für ca. 20 Minuten alles im Ofen backen.
  • Währenddessen deine Pasta nach Packungsbeilage kochen. Am besten zeitlich so abstimmen, dass das Gemüse aus dem Ofen und die Pasta ziemlich zeitgleich fertig ist.
  • Ofenform nach den 20 Minuten aus dem Backofen nehmen, Burrata (bzw. Burratinas) hinzugeben und kurz miteinander vermischen.
  • Die fertiggekochte Pasta nun auch hineingeben und mit Basilikumblätter gut verrühren.
  • Optional kannst du mein berühmtes Pastawasser hinzugeben, damit das Gericht noch cremiger wird.

Notizen

  • Anstelle von einer Burrata kannst du auch 2 kleine Burratinas verwenden.
  • Sei kreativ, denn du kannst auch gerne anderes Gemüse verwenden.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!