Schweinefilet Rezept mit Käse Lauch Soße

Schweinefilet in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen. Die Mengen kannst du ganz nach deinem Geschmack auswählen.
Lauch waschen und in 1 cm dicke Ringe hacken; Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Fleisch aus der Pfanne nehmen, Hitze etwas reduzieren und Lauch sowie Zwiebel in der Pfanne für 2 bis 3 Minuten anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen und mit geschlossenem Deckel für 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Nudelwasser aufsetzen und Nudeln 1min kürzer als angegeben kochen.
In die Soße nun den Sahnekäse, Kräuterkäse und die Cremefine einrühren. Café de Paris hinzu und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nudeln abgießen, ggfs. etwas Nudelwasser auffangen, wenn du die Soße etwas flüssiger möchtest. Nudeln und Fleisch in die Pfanne geben und gut verrühren. Für weitere 1 bis 2 Minuten erhitzen.