Alle Zutaten für die Hackfleischbällchen vermischen und zu Bällchen formen. Abhängig von der Größe werden sollten es ca. 12-16 Bällchen werden. Mein Tipp: am besten mit nassen Händen formen, so klebt die Masse nicht.
Ofen auf 200 Grad Umflut vorheizen.
Zwiebel in Würfel und Knoblauch in Scheiben schneiden.
Kirschtomaten halbieren und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Zubereitung
Olivenöl in einer Servierpfanne erhitzen.
Geschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe in dem Olivenöl auf mittlerer Hitze anbraten.
Nach ca. 2-3 Minuten passierte Tomaten dazugeben und aufkochen lassen.
Halbierte Kirschtomaten und Gewürze einrühren.
Hackfleischbällchen in der Tomatensoße platzieren und Mozzarellascheiben drauf legen.
Für 20 Minuten ab in den Ofen.
Notizen
Als Beilage eignet sich Reis oder Pasta.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!