Spinat Parmesan Hähnchen – einfaches Rezept aus der Pfanne

Spinat Parmesan Hähnchen
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Heute zeige ich dir, wie du leckeres Spinat Parmesan Hähnchen ganz einfach in der Pfanne zubereiten kannst. Es ist ein Rezept für die ganze Familie, sogar unserer großen Tochter hat es sehr gut geschmeckt.

Das Gericht ist durch den Parmesan und den getrockneten Tomaten schön würzig und aromatisch. Als Beilage passt Reis, Pasta, aber auch Kartoffelpüree. Das Rezept ist wirklich einfach nachzukochen und dank dem Frischkäse wunderbar cremig.

Das Beste ist, dass das Spinat Parmesan Hähnchen gut vorbereitet schon nach 45 Minuten servierbereit ist. Anstatt ein Fertiggericht, welches voll mit Zusatzstoffen ist, noch schnell nach Feierabend im Supermarkt zu kaufen, kannst du dir die Zeit und das Geld also sparen und stattdessen eine gesunde Mahlzeit kochen.

Probiere es einfach mal aus!

FAQ – einfaches Spinat Parmesan Hähnchen

Du weißt ja, dass wir in unserer Familie in der Regel schnelle Rezepte bevorzugen. Wahrscheinlich kennst du es selbst zu gut, dass man nach Feierabend zwar Hunger hat, jedoch zu müde ist, um noch lange in der Küche zu stehen. Dieses Spinat Parmesan Hähnchen mit Frischkäse eignet sich für solche Abende perfekt. Du kannst das Hähnchengericht aber auch zum Mittagessen kochen.

Dieses Hähnchenburst Rezept aus der Pfanne kommt selbst bei den Kleinsten in der Familie gut an und ist daher eine gute Möglichkeit, um den Nachwuchs dazu zu bringen, gesundes Gemüse zu essen. Das Hähnchenfilet versorgt sie mit reichlich Proteinen. Das Rezept lässt sich auch leicht anpassen, indem du Lieblingsgewürze hinzufügst oder den Spinat durch ein anderes Blattgrün wie beispielsweise Mangold ersetzt.

Bevor ich dir gleich mein Parmesan Hähnchen zeige, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten. Wenn du noch weitere Fragen zum Hähnchenrezept hast, lasse es mich gerne wissen.

Was ist besser, Hähnchenbrust oder Innenfilet

Das hängt ganz von deinen persönlichen Vorlieben und dem Rezept ab, das du zubereiten möchtest.

Hähnchenbrust ist um einiges größer und lässt sich für eine Vielzahl von Rezepten verwenden. Das Hähncheninnenfilet ist kleiner und zarter. Es eignet sich ideal, wenn du ein Gericht mit einer kurzen Garzeit zubereitest.

Kann ich auch Innenfilet nehmen?

Ja, du kannst für dieses Hähnchenrezept auch Innenfilet nehmen. Achte jedoch darauf, dass du das Innenfilet etwas weniger lange gart, sonst wird es schnell zu trocken.

Soll ich getrocknete Tomaten verwenden, die in Öl eingelegt sind oder besser nicht?

Das kommt auf das Rezept drauf an. Sind die Tomaten in Öl eingelegt, dann kannst du das Öl nutzen, um Gerichten ein besonderes Aroma zu verleihen. Theoretisch kannst du für dieses Gericht die Tomaten mit Öl verwenden, jedoch bringt Öl weitere Kalorien mit sich. Ich nutze gerne getrocknete Tomaten ohne Öl.

Parmesan Hähnchen mit Spinat – einfaches Familienrezept

Bevor du gleich mit der Zubereitung beginnst, empfehle ich dir das Hähnchenrezept aufmerksam durchzulesen. Lege dir die Zutaten zurecht und koche das Gericht anschließend eins zu eins nach meiner Anleitung nach.

Tipp: Falls du gerade keinen Frischkäse zu Hause hast, kannst du alternativ auch Crème fraîche oder Sahne verwenden. Zur Not tut es auch ein kalorienarmer Sahneersatz oder du ersetzt die Hälfte der Sahne durch Milch.

Hähnchenbrust mit Parmesan und Spinat
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Du hast mein Parmesan Hähnchen Rezept ausprobiert? Das freut mich sehr!

Wie hat dir die Kombination aus Hähnchen, Parmesan und getrockneten Tomaten geschmeckt?

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Spinat Parmesan Hähnchen - einfach aus der Pfanne

Spinat Parmesan Hähnchen - Beitragsbild
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Daniel
Mein Spinat Parmesan Hähnchen wird ganz einfach in der Pfanne zubereitet. Ein leckeres Pfannengericht mit Hähnchenbrust, Spinat und Parmesan, das du probieren musst!
4.39 von 18 Bewertungen
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamt 45 Minuten
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 600 g Hähnchenbrust Filet oder Innenfilet
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Butter
  • 1 große rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g getrocknete Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Mehl
  • 300 ml Brühe Huhn oder Gemüse
  • 150 ml Milch
  • 150 g Frischkäse
  • 100-200 g (Baby-) Blattspinat
  • 50 g Parmesan
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Muskat

Beilage

  • Reis oder Pasta deiner Wahl

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Spinat waschen und Stiele entfernen.
  • Hähnchenbrust ggfs. von Sehnen und Fett befreien und halbieren oder dritteln (je nach Größe).
  • Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebel in feine Halbringe und Knoblauch in Scheiben schneiden.
  • Getrocknete Tomaten in feine Streifen hacken.
  • Beilage der Wahl vorbereiten und kochen.

Zubereitung

  • In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Hähnchen von beiden Seiten 2 Minuten Scharf anbraten, gegen Ende mit einem Teil der Gewürze (je ½ TL Salz, Pfeffer, Paprikapulver) würzen. Danach aus der Pfanne raus nehmen. Das Hähnchen soll hier noch nicht durch sein.
  • Hitze reduzieren und in derselben Pfanne die Butter erhitzen. Darin Zwiebeln, Knoblauch und getrocknete Tomaten 2-3 Minuten anbraten.
  • Tomatenmark und Mehl einrühren. Dann mit Brühe aufgießen und alles gut vermischen.
  • Frischkäse und Milch einrühren und dann den Spinat hinzugeben, gut vermischen bis er in sich zusammengefallen ist. Danach aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  • Parmesan einrühren und mit allen restlichen Gewürzen abschmecken. Von Salz Pfeffer und Paprikapulver jeweils den restlichen ½ TL verwenden.
  • Hähnchen wieder dazu geben und ca. 5-10 Minuten in der Soße gar köcheln. Mit Reis, Pasta oder Kartoffelpüree servieren.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!

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