Paprika Sahne Hähnchen mit Reis
Paprika Sahne Hähnchen mit Reis ist ein absoluter Klassiker meiner Kindheit, da es meine Mama ziemlich oft zubereitet hat. Ehrlicherweise muss ich aber zugeben, dass sie häufig auf eine Maggi Fix Tüte zurückgegriffen hat.
Das konnte ich nicht und habe ein Rezept ohne Maggi Fix Tüte kreiert, welches super lecker und schnell zubereitet ist! Es eignet sich auch für besondere Anlässe, wenn sich viele hungrige Besucher angekündigt haben.
Zutaten für Paprika Sahne Hähnchen
Wie bei allen Gerichten kommt der Geschmack vor allem von den Zutaten, weshalb ich stets Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten lege.
Hähnchenbrustfilets
Die Hauptzutat des Rezeptes ist das Hähnchen, deshalb solltest du bei dem Hähnchenbrustfilet nicht an der Qualität sparen. Mit hochwertigem Fleisch schmeckt jedes Gericht einfach viel besser.
Nebe der Qualität solltest du beim Einkauf auch auf die Größe der Filetstücke achten. Die Hähnchenbrustfilets sollten alle nach Möglichkeit gleich dick sein, damit sie auch gleichzeitig gar sind.
Paprika
Ich verwende für mein Rezept rote Paprikaschoten, da sie besonders süß sind und zu der Sahne Soße einen tollen Kontrast bilden. Du kannst aber auch gerne gelbe oder grüne Paprika verwenden, wenn du das lieber magst.
Reis
Zu meinem Paprika Sahne Hähnchen nehme ich gerne Basmati Vollkorn Reis als Beilage. Selbstverständlich kannst du auch andere Reis-Sorten wählen oder gar auf Nudeln umsteigen.
Sahne
Durch Hinzugabe von Sahne wird die Paprika Soße schön cremig und vollmundig im Geschmack. Wenn du es aber leichter magst, dann kannst du auch Cremefine oder Milch verwenden.
Mir persönlich schmeckt es am besten mit einer leichten Cremefine.
passierte Tomaten
Wie schon bei meinen anderen Rezepten erwähnt, lege ich bei passierten Tomaten besonders viel Wert auf Qualität. Hier greife ich immer auf San Marzano Dosentomaten zurück, die ich immer wieder nur empfehlen kann.
Bei günstigeren Varianten werden oft Tomaten verarbeitet, die zu viel Säure haben und das schmeckt man – leider!
Paprika Sahne Hähnchen mit Reis – Rezept ohne Maggi Fix
Lege dir alle Zutaten, eine Pfanne und einen Topf bzw. Reiskocher bereit. Gut vorbereitet ist das Rezept bereits in 30 Minuten servierfertig!
Du hast meine Paprika Sahne Hähnchen mit Reis nachgekocht und probiert? Das freut mich! Schreibe mir gerne unten in die Kommentare, wie dir mein schnelles Rezept geschmeckt hat.
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Wie wäre es mit diesen hier:
Paprika Sahne Hähnchen mit Reis
Equipment
- 1 Pfanne
- 1 Topf oder Reiskocher
Zutaten
- 400 g Basmati Vollkorn Reis oder anderen
- 4 Hähnchenbrustfilets á ca. 125g
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 rote Paprika
- 500 ml passierte Tomaten
- 250 ml Cremefine oder Sahne alternativ Milch
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 TL Gemüsebrühe
- 1 Prise Zucker
- ½ TL Majoran
- ½ TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Reis in einem Topf oder Reiskocher nach Packungsangabe kochen.
- Hähnchenbrustfilets klein schneiden und etwas Öl in der Pfanne erhitzen.
- Hähnchen Stücke in die Pfanne geben, anbraten und danach aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden und etwas Öl in die Pfanne geben.
- Auf mittlere Stufe zuerst Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten, danach die Paprika hinzugeben und weiter anbraten.
- Mit passierten Tomaten ablöschen, aufkochen lassen und für ca. 5-8 Minuten köcheln lassen.
- Cremefine sowie Gewürze (Paprikapulver, Gemüsebrühe, Majoran und Thymian) hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchen in die Paprika Sahne Soße wieder hinzugeben und mit Reis servieren.
Paprika-Sahne-Hähnchen – einfach geil 🙂 Am Besten noch Ajvar verwenden – um den Höchstmöglichen Paprikageschmack rauszuholen. 🙂
Es war ein sehr leckeres Rezept
Danke für dein liebes Feedback!