Nudeln mit Brokkoli – einfaches Pasta Rezept
Wenn du bisher noch nicht in den Genuss von Nudeln mit Brokkoli gekommen bist, wird es höchste Zeit, denn diese Kombination ist einfach unschlagbar – ein köstliches und cremiges Pasta Rezept!
Brokkoli Nudeln sind ein äußerst ansprechendes Gericht, das sich im Handumdrehen zubereiten lässt. Mit nur wenigen Zutaten kannst du sofort loslegen, und wahrscheinlich hast du die meisten davon bereits zu Hause.
Das Beste an diesem Rezept ist, dass der Brokkoli und die Pasta im selben Topf gekocht werden können, wodurch das Pastawasser besonders aromatisch wird.
Die al dente Pasta wird schließlich mit der cremigen Brokkolisoße vermischt. Hier vereinen sich die Aromen auf wunderbare Weise und die Nudeln werden von der köstlichen Sauce umhüllt.
Dank der Zugabe von Kokosmilch (alternativ Kochsahne) und Crème fraîche wird die Soße herrlich cremig.
Trau dich und probiere dieses Rezept für Brokkoli Pasta aus! Die unwiderstehliche Kombination wird dich begeistern. Ich bin sicher, dass dieses Nudelgericht ein absolutes Muss für jeden Brokkoli-Fan ist! Wer weiß, es könnte sogar zu deinem neuen Lieblingsgericht werden!
FAQ – Pasta mit Brokkoli
Bevor ich dir gleich zeige, wie du die cremigen Nudeln mit Brokkoli zubereitest, möchte ich ein paar häufig gestellte Fragen beantworten. Wenn du noch weitere Fragen zum Rezept hast, lass es mich gerne wissen.
Kann ich auch TK-Brokkoli verwenden?
Wie lange muss Brokkoli kochen, bis er gar ist?
Welche Pasta passt am besten zu diesem Rezept?
Nudeln mit Brokkoli – mein cremiges Pasta Rezept
Du hast mein Rezept für Brokkoli Pasta ausprobiert?
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Lust auf mehr einfache Nudelgerichte?
Wie wäre es mit diesen hier:
Nudeln mit Brokkoli in cremiger Sahne Soße
Zutaten
- 250 g Pasta hier Gemelli
- 30 g Mandeln
- 1 frischer Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 250 ml Kokosmilch alt. Kochsahne
- 1-2 Kellen Pastawasser
- 1 TL Salz
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- ½ TL Muskat
- 40 g Parmesan
- 100 g Crème fraîche (leicht)
Instructions
Vorbereitung
- Nudelwasser aufsetzen und salzen.
- Mandeln grob hacken, in einer Pfanne ohne Öl etwas anrösten und zur Seite stellen.
- Brokkoli Rößchen heraustrennen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
- Parmesan reiben.
- Eine Pfanne mit Olivenöl auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen.
Zubereitung
- Pasta ins Kochwasser geben. Bestenfalls Brokkoli in einem Sieb ebenfalls dazu geben und für 3-4 Minuten mit köcheln lassen. Anderenfalls separat kochen.
- Währenddessen Knoblauch in der Pfanne schonend anschwitzen.
- Brokkoli hinzu geben und weitere 1-2 Minuten braten lassen.
- Mit Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen.
- Eine Kelle Pastawasser, Gewürze und geriebenen Parmesan dazugeben und einrühren.
- Al dente Pasta dazugeben und mit Crème fraîche verfeinern. 1-2 Minuten ziehen lassen, ggfs. weiteres Pastawasser einrühren, mit Mandeln toppen & servieren!
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