Mohnkuchen Rezept mit Streusel

Mohnkuchen Rezept - einfaches Rezept
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Dank diesem herrlichen Mohnkuchen Rezept mit Streuseln kannst du einen saftigen Mohnkuchen backne, der genauso schmeckt, wie bei Oma. Er gehört zu meinen absoluten Favoriten, denn Mohn war schon immer mein Favorit bei Kuchen und Brötchen. Obwohl ich normalerweise eher Obstkuchen mag, steht dieser Kuchen regelmäßig bei uns auf dem Tisch.

Richtig gebacken ist er innen wunderbar saftig und die Streusel herrlich knusprig – genau so, wie es sein soll.

Probier mein Mohnkuchen Rezept mit Vaniellepudding aus und überrasche deine Gäste beim nächsten Kaffeekränzchen.

Traditionell beliebter Mohnkuchen mit Streusel

Der goldbraune, knusprige Streuselkuchen mit Mohn bildet, wenn er angeschnitten wird, schon optisch einen tollen Kontrast. Die perfekte Balance zwischen Süße und Nussigkeit ist einfach einzigartig.

Wenn du Mohn genauso liebst wie ich, dann wird dein Herz jedes Mal höherschlagen, wenn du diesen Kuchen genießt.

Mohn hat ein unvergleichliches Geschmacksprofil, das kein anderer Nusskuchen bieten kann, und wirkt zudem leicht beruhigend.

Der saftige Kuchen zergeht förmlich auf der Zunge und die knusprigen Streusel verleihen jedem Bissen einen befriedigenden Crunch.

Zudem ist Mohn reich an Nährstoffen. Die kleinen Samen enthalten neben Kalzium und Kalium auch viel Vitamin E. Ein weiterer Grund, diesen köstlichen Kuchen regelmäßig zu genießen, nicht wahr?

Ob mit einer Tasse Kaffee oder einem Klecks Schlagsahne – dieser verlockend saftige Mohnkuchen mit Streuseln und Vaniellepudding wird deinen Tag versüßen. Jedes Stück ist ein purer Genuss.

Kinderleichte Zubereitung – Mohnkuchen mit Mohnfix

Mohnkuchen mit Streusel - das beste Rezept
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Tiefkühl-Mohnkuchen kaufen kann jeder, aber ich zeige dir, wie du ihn selbst machst und er schmeckt sogar viel besser. Die Zutaten bekommst du in jedem Supermarkt – ab sofort gibt es also keine Ausreden mehr, auf gekaufte Produkte zurückzugreifen.

Der Boden besteht aus einem einfachen Mürbteig. Genauso schnell wie der Teig sind auch die Streusel gemacht. Einzig bei der Herstellung der Füllung ist es wichtig, alles gut zu verrühren. Und voilà, das war es auch schon.

Das Einzige, was etwas Geduld erfordert, ist die Backzeit und das Abkühlen des Kuchens. Ich freue mich jedes Mal wie ein Kind, wenn ich den Kuchen endlich anschneiden kann.

FAQ – Saftiger Mohnkuchen mit Streuseln

Mohnkuchen Rezept - Zutaten
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Bevor ich dir gleich zeige, wie dir der Mohnkuchen perfekt gelingt, beantworte ich ein paar häufig gestellte Fragen. Wenn du noch weitere Fragen zum Mohnkuchen Rezept hast, lass es mich gerne wissen.

Wie lange muss der Mohnkuchen backen?

Der Mohnkuchen muss im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen. Danach die Streusel auf den Kuchen verteilen und weitere 25-35 Minuten backen.

Welchen Mohn nimmt man für Mohnkuchen?

Für einen schönen Kontrast im Kuchen eignet sich am besten Blau- oder Graumohn statt Weißmohn.

Ob ganze Samen oder gemahlen ist egal, gemahlener bringt jedoch mehr Aroma mit. Falls du versehentlich ganze statt gemahlene Samen gekauft hast, kannst du sie alternativ in einem Multizerkleinerer oder in einer Küchenmaschine mahlen. Ich bevorzuge den backfertigen Mohnfix und spare mir damit etwas Zeit in der Küche.

Geht der Mohnkuchen auch mit Dinkelmehl?

Na klar, du kannst es eins zu eins ersetzen.

Ist Mohnkuchen berauschend?

Mohnkuchen hat nicht die berauschende Wirkung, die manche vermuten.

Das Opium, das aus der Mohnkapsel gewonnen wird, befindet sich nur in der unreifen Schlafmohnkapsel.

Beim Blaumohn aus dem Supermarkt sind die Spuren von Morphin und Codein so gering, dass eine berauschende Wirkung ausgeschlossen ist. Wenn du Mohn aus Deutschland kaufst, kannst du sicher sein, dass der Morphin-Gehalt weit unter der Grenze liegt, die als Rauschmittel gilt. Du brauchst keine Bedenken zu haben und kannst den Kuchen unbeschwert mit gutem Gewissen genießen.

Wunderbar saftig – mein Mohnkuchen Rezept mit Schmand

Bevor du gleich mit der Zubereitung beginnst, lies dir das Mohnkuchen Rezept kurz in Ruhe durch.

Denk daran, den Kuchen zuerst ohne Streuseln vorzubacken, damit sie nicht verbrennen und nachher nur leicht braun und knusprig werden.

der beste Mohnkuchen
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Mohnkuchen Rezept mit Streusel - lecker saftig

Mohnkuchen Rezept - Beitragsbild
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Daniel
Mit meinem Mohnkuchen Rezept gelingt dir ein saftiger Mohnkuchen mit Streusel. Für mein Rezept verwende ich Magerquark, Schmand und Vanillepudding.
5 von 5 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 50 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Portionen 1 Kuchen

Kochutensilien

  • 1 26er Springform

Zutaten
  

Zutaten für den Mürbeteig

  • 150 g Weizenmehl Typ 405
  • 75 g Butter weich
  • 55 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei Gr. M
  • etwas Butter für die Form
  • etwas Semmelbrösel für die Form
  • etwas Mehl zum Ausrollen

Zutaten für die Streusel

  • 80 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 100 g Butter
  • 150 g Weizenmehl Typ 405
  • 1 Prise Zimt

Zutaten für die Füllung

  • 250 g Magerquark
  • 200 g Schmand
  • 2 Eier Gr. M
  • 2 Pck Vanillezucker
  • 80 g Zucker
  • 6 EL Milch
  • 1 Pck Vanillepuddingpulver
  • 2 Pck backfertige Mohnfix à 250 g

Anleitungen
 

Zubereitung Boden

  • Alle Zutaten in einer Rührschüssel mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt nun für 30-60 Minuten in den Kühlschrank.
  • Die 26er Springfrom mit etwas Butter einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen; dabei den Rand aber nicht einfetten.

Zubereitung Streusel

  • Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermischen bis sich Streusel bilden. Bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.

Zubereitung Füllung

  • Magerquark, Schmand und die Eier mit dem Zucker und Vanillinzucker gut verrühren.
  • Puddingpulver mit Milch glattrühren und unter die Masse mischen.
  • Mohn ebenfalls in die Masse einrühren.

Zubereitung Mohnkuchen mit Streusel

  • Ofen auf 180°C O/U vorheizen.
  • Den abgekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  • In die Springform legen und ca. 3cm Rand hochziehen und andrücken.
  • Mohnmasse auf den Kuchen geben und im Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
  • Ofen öffnen und Streusel auf dem Kuchen verteilen und weitere 25-35 Minuten backen.
  • Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Hast du mein Rezept ausprobiert?Schreib mir gern, wie es geschmeckt hat!

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