Mango Curry – mildes Rezept für die ganze Familie
Bist du ein Fan von Curry und suchst nach einem Rezept, das nicht nur dir und deinem Partner schmeckt, sondern auch die Kinder glücklich macht? Dann könnte dieses Mango Curry bald zu deinem neuen Lieblingsgericht für die ganze Familie werden!
Currypulver gibt es in vielen Varianten – von scharf bis fruchtig. Für dieses Gericht empfehle ich dir eine milde Mischung, die speziell für Kinder geeignet ist und keinen Chili enthält.
Falls du selbst etwas mehr Würze möchtest, ist das kein Problem: Würze einfach deinen Teller mit einem scharfen Currypulver nach. So kann jeder am Tisch das Hähnchen Curry ganz nach seinem Geschmack genießen.
Ein farbenfroher Genuss – Hähnchen Curry mit Mango
Kinder lieben leuchtende Farben – und genau hier punktet das Mango Curry. Das strahlende Gelb sorgt schon beim Anblick für gute Laune und weckt die Neugier der kleinen Genießer.
Welches Kind kann widerstehen, wenn das Essen auf dem Teller aussieht wie ein Stück Sonnenschein? Das macht es einfacher, neue Gerichte auszuprobieren – vor allem, wenn sie auch noch so lecker sind!
Das Geheimnis der Farbe? Kurkuma! Dieses gesunde Gewürz, das im Currypulver enthalten ist, verleiht dem Curry nicht nur die strahlende Optik, sondern steckt auch voller guter Inhaltsstoffe.
Die reife Mango sorgt für die perfekte Balance aus Fruchtigkeit und Süße, während Sahne oder Kokosmilch das Ganze cremig abrunden. Die zarte Hähnchenbrust liefert wertvolle Proteine und macht das Gericht komplett.
FAQ – Das beste Mango Curry Rezept für Kinder
Dieses Curry ist ein Beweis dafür, dass Familiengerichte weder kompliziert noch langweilig sein müssen. Es vereint kinderfreundliche Zutaten mit einer tollen Optik und bringt alle an den Tisch – ohne Diskussionen und garantiert mit vielen leeren Tellern.
Bevor du gleich loslegst, beantworte ich noch ein paar häufige Fragen zum Rezept. Falls danach noch etwas unklar ist, lass es mich wissen!
Welches Currypulver eignet sich für dieses Curry?
Ist Mango Curry süß?
Welches Fleisch passt am besten zu Mango Curry?
Fruchtig, cremig und schnell – mein Mango Curry Rezept
Bevor du mit dem Kochen beginnst, nimm dir kurz Zeit, das Rezept in Ruhe durchzulesen. So bist du gut vorbereitet und kannst sicherstellen, dass alle Zutaten bereitstehen.
Für das Öl habe ich mich übrigens bewusst für Kokosöl entschieden. Es unterstreicht mit seiner leicht süßlichen, nussigen Note die Aromen von Mango und Gewürzen und macht das Gericht besonders aromatisch.
Hast du das milde Mango Curry ausprobiert?
Das freut mich riesig! Ich bin gespannt, wie dir und deiner Familie das Gericht geschmeckt hat. Vor allem interessiert mich, wie es bei den Kindern angekommen ist.
Hinterlasse mir doch einen Kommentar und teile deine Erfahrungen – ich freue mich auf dein Feedback!
Du bist auf Pinterest aktiv und immer wieder auf der Suche nach einfachen, leckeren Gerichten für die Familie? Dann folge mir jetzt und merke dir mein mildes Mango Curry Rezept mit Hähnchen.
Du bist auf der Suche nach weiteren Curry Rezepten?
Wie wäre es mit diesen hier:
Mango Curry Rezept für die ganze Familie
Zutaten
- 750 g Hähnchenbrust
- 1 EL Kokosnussöl
- ½ TL Salz für das Hähnchen
- ½ TL Pfeffer für das Hähnchen
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer 5 cm
- 1 EL Butter
- 2 EL Currypulver mild ohne Chili
- 1 reife Mango
- 400 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Sahne oder Kokosmilch
- 2 TL Kokosblütenzucker o.a. Süße
- n.B. Salz
- n.B. frisch gemahlener Pfeffer
- n.B. Currypulver
- Koriander/Petersilie optional als Topping
- 1 TL Speisestärke zum abbinden
Instructions
Vorbereitung
- Reis im Reiskocher anstellen oder andere Beilage vorbereiten.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in ganz feine Stücke schneiden.
- Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken oder reiben.
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mango am Kern entlang halbieren, Kern herauslösen und das Fruchtfleisch von der Schale trennen und es grob zerkleinern.
Zubereitung
- In einem Wok oder einer Pfanne Kokosöl erhitzen und darin zunächst das Hähnchen rundherum scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.
- In derselben Pfanne auf mittlerer Hitze Butter schmelzen und zunächst die Schalotten und 1-2 Minuten später Knoblauch und Ingwer gemeinsam glasig anbraten.
- Currypulver dazugeben 1 Minute mit anschwitzen, dann Mango hinzu ebenfalls 1 Minute anschwitzen und dann mit Hühnerbrühe aufgießen, gut umrühren und aufkochen.
- Zugedeckt 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Dann Sahne oder Kokosmilch hinzugeben und mit einem Stabmixer, in der Pfanne oder in einer Schüssel pürieren.
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