Meine besten Kürbis Rezepte findest du hier! Meine Favoriten sind schnelle und einfache Gerichte, die du super nachmachen kannst.

Mit dabei sind Kürbis Rezepte mit Hokkaido und Butternut Kürbis.

1. Pasta Burrata Rezept mit Kürbis

Mein Burrata Pasta mit Kürbis ist super schnell & einfach im Ofen gemacht. Also, das perfekte Ofengericht für die kühleren Tage im Herbst.

Ein Hokkaido Kürbis Rezept aus dem Ofen, das du unbedingt probieren musst.

2. Kürbis Käse Creme mit Nudeln

Du hast noch Butternut Kürbis über und keine Idee, welches Gericht du damit zaubern sollst? Dann musst du dir dieses Kürbis Rezept unbedingt anschauen!

Ich verrate dir, wie du in weniger als 30 Minuten eine raffinierte Kürbissoße zubereitest, die bestens zu Rigatoni oder anderen Nudeln passt.

3. Rigatoni al Forno mit Kürbis

Mein Rigatoni al Forno mit Kürbis ist ausgezeichnet lecker und an kühlen Herbsttagen eine tolle Abwechslung zu meinem klassischen Rigatoni al Forno.

In diesem Kürbis Rezept verrate ich dir, wie du mit Hokkaido und den gängigen Rigatoni al Forno Zutaten einen wärmenden und herbstlichen Nudelauflauf zubereiten kannst.

4. Kürbis Risotto Rezept

Mein Kürbis Risotto Rezept ist ziemlich einfach und extrem lecker! Alle, die davon kosten werden, werden von der cremigen Konsistenz begeistert sein.

Du kannst mein herbstliches Risotto Rezept mit Butternut und/oder Hokkaido Kürbis zubereiten.

5. Gnocchi mit Kürbis und Hackfleisch

Meine einfaches Gnocchi Rezept mit Kürbis ist ziemlich einfach und extrem lecker!

Besonders an kalten Tagen ist dieses Pfannengericht mit Hokkaido Kürbis und Hackfleisch eine willkommende wärmende Mahlzeit.

6. Nudeln in Kürbissoße mit Burrata

Diese Nudeln in cremiger Kürbissoße sind schnell und einfach in 30 Minuten zubereitet. Ein weiteres herbstliches Pasta Rezept, das du während der Kürbis Saison unbedingt probieren musst. Das ist eines meiner liebsten Kürbis Rezepte!

Für dieses Kürbis Gericht kannst du wahlweise  Butternut oder Hokkaido Kürbis verwenden.

7. Kürbis Hähnchen Pfanne mit Reis

Meine cremige Kürbis Hähnchen Pfanne mit Reis ist ein einfaches Rezept für den Herbst!

Hokkaido Kürbis mit Hähnchenbrust passt nämlich super gut zusammen und schmeckt echt lecker! Probier’s unbedingt aus!

8. Nudeln mit Gemüsesoße

Dieses herbstliche Nudelgericht mit Gemüsesoße wirst du lieben! Die cremige Gemüsesoße wird ganz einfach mit leckerem Gemüse zubereitet, das im Backofen gebacken wurde.

An Gemüse verwende ich für das Rezept neben Hokkaido Kürbis des Weiteren Paprika und Tomaten. Das ideale Kürbis Rezept zur Resteverwertung!

9. Herbstlicher Schupfnudel Auflauf mit Gemüse

Mein Schupfnudel Auflauf mit Hokkaido Kürbis und weiterem saisonalen Gemüse ist ein wirklich köstliches und einfaches Rezept!

Das leckere Ofengericht mit Schupfnudeln eignet sich perfekt für die kälteren Tage im Herbst!

10. Hokkaido Kürbis im Ofen zubereiten

Mein Ofen Kürbis Rezept ist ganz schnell und einfach zubereitet. Das besondere an diesem Hokkaido Rezept ist meine selbst kreierte Marinade, die den Kürbis Scheiben eine ganz besondere Note verleiht.

Einfach den Hokkaido in Scheiben schneiden, die Marinade zusammenrühren, die Kürbis Scheiben damit bestreichen und ab in den Ofen. 

11. Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln

Diese leckere Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren ist ganz einfach und schnell zubereitet. Wenn du auf eine pflanzliche Sahne oder Kokosmilch zurück greifst, ist dieses Kürbis Rezept sogar vegan.

Eine wärmende und cremige Kürbissuppe für die kälteren Tage im Herbst. 

12. vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch

Eine weitere beliebte Kürbissuppe ist diese vegane Variante mit Kokosmilch, die ebenso ziemlich schnell und einfach zubereitet ist. Dank der Gewürze bekommt die Kürbissuppe einen asiatischen Touch verliehen, der dich an die Küche der verwestlichen Ländern erinnern wird.

13. Kürbis Curry Rezept mit Kokosmilch

Ein weiterer Favorit unter meinen Kürbis Rezepten ist dieses herbstlicher Curry Rezept mit Hokkaido Kürbis. Für mein veganes Kürbis Curry Rezept verwende ich cremige Kokosmilch und aromatische asiatische Gewürze.

14. Kürbis Feta Pasta

Lust auf Kürbis mit Nudeln? Dann probiere unbedingt diese lecker cremige Kürbis Feta Pasta. Ich bereite das Kürbis Gericht immer mit Hokkaido Kürbis zu. Alternativ kannst du auch Butternut Kürbis verwenden, aber diesen musst du bitte vorher schälen.

Welches Kürbis Rezept ist dein Favorit?

Nun hast du die Qual der Wahl unter meinen vielen leckeren Kürbis Rezepten!

Welches Rezept hast du bereits ausprobiert?

Schreibe mir doch gerne in den Kommentaren welches Rezept mit Kürbis dein Favorit ist!

Hier findest du das Rezept zum Rigatoni al Forno Rezept mit Kürbis. Um zu den anderen Kürbis Rezepten zu gelangen, klicke einfach auf den Titel oder auf das Bild.

Die einzelnen Rezepte kannst du dir dann auch gerne auf Pinterest merken, so hast du diese für die nächste Kürbiszeit griffbereit.

REZEPT

Kürbis Rezepte - schnell & einfach

Entdecke meine besten Kürbis Rezepte, die ganz schnell & einfach zubereitet sind. Mit dabei sind leckere Gerichte mit Hokkaido oder Butternut Kürbis.

4.72 von 21 Bewertungen

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 30 Minuten Min.

Gesamt 40 Minuten Min.

Empfohlenes Equipment

• 1 große Auflaufform oder 2 kleine
• 1 Pfanne

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Zutaten

4 Portionen

• ▢ 300 g Rigatoni
• ▢ 400 g Hokkaido
• ▢ 500 g Hackfleisch gemischt
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 1 Knoblauchzehe
• ▢ 1 Stange Lauch
• ▢ 1 Dose San Marzano Tomaten püriert
• ▢ 200 ml Kochsahne
• ▢ 2 EL (Rosmarin) Olivenöl
• ▢ 200 g Mozzarella
• ▢ 1 Prise Rosmarin
• ▢ 1 TL italienische Kräuter
• ▢ 1 TL Salz
• ▢ 1 TL Pfeffer
• ▢ 1 TL Paprikapulver edelsüß

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Zubereitung

Vorbereitung

• Pastawasser aufsetzen.
• Ofen auf 220 Grad vorheizen.
• Zwiebel und Knoblauch fein Schneiden.
• Hokkaido in 1 cm große Würfel schneiden.
• Lauch in Ringe schneiden.

Zubereitung

• (Rosmarin) Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
• Nach ca. 1 bis 2 Minuten das Hack hinzugebe und scharf anbraten.
• Nach weiteren 1 bis 2 Minuten Knoblauch und Lauch hinzugeben.
• Mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Papprikapulver) würzen und alles gut vermengen.
• Den in Würfel geschnittenen Kürbis hinzugeben und für weitere 2 bis 3 Minuten anbraten.
• Jetzt kannst du die Rigatoni so langsam ins Pastawasser geben.
• Parallel die pürierten San Marzano Tomaten und die Kochsahne in die Pfanne geben und alles langsam köcheln lassen.
• Die Soße mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
• Rigatoni 2 Minuten vor Ende der Garzeiten die Soße geben und alles miteinander vermischen.
• Alle in eine oder mehrer Auflaufformen verteilen, mit Mozzarella belegen und für ca. 15 Minuten im Ofen überbacken.

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