Hähnchenbrust Rezept mit Tomate und Mozzarella
Mein Hähnchenbrust Rezept mit Tomate, Mozzarella und Reis ist super schnell gemacht. Daher das perfekte Gericht, wenn du abends müde nach Hause kommst und keine große Lust darauf hast ewig in der Küche zu stehen.
Hier verrate ich dir eines meiner liebsten Feierabend-Rezepte für die ganze Familie. Das Hähnchenbrust Rezept aus der Pfanne ist genau richtig, wenn du nach einem stressigen Tag hungrig nach Hause kommst und es wieder einmal schnell gehen muss. Es ist ein super einfaches Gericht, dass in einer halben Stunde zubereitet ist.
FAQ – schnelles Hähnchenbrust Rezept aus der Pfanne
Ich verrate dir gleich mein schnelles Feierabend Rezept mit Hähnchenbrust, Tomate und Mozzarella. Davor möchte ich dir aber noch ein paar Fragen beantworten, die beim Zubereiten des leckeren Pfannengerichts aufkommen könnten.
Wie schnell sollte man Hähnchenbrust verarbeiten?
Frische Hähnchenbrust ist sehr anfällig, darum solltest du es innerhalb von zwei Tagen verarbeiten. Somit gehst du sicher, dass du keine Abstriche beim Geschmack und der Qualität machen musst.
Stellst du beim Kochen fest, dass du zu viel eingekauft hast, dann friere die übrig gebliebene rohe Hähnchenbrust einfach ein.
Wird eingefrorene Hähnchenbrust schlecht?
Eingefrorene Hähnchenbrust hält sich problemlos acht bis zehn Monate. Wichtig dabei zu beachten ist, dass es richtig eingefroren wird. Entweder du vakuumierst es oder gibst das Hähnchen in einen Gefrierbeutel.
Wenn sich auf dem Fleisch auch nach mehreren Monaten kein Gefrierbrand gebildet hat, dann ist es je nach Lagertemperatur auch etwas länger haltbar.
Gegartes Hähnchen lässt sich zwar auch einfrieren, aber es sollte unbedingt abgekühlt sein, weil es wegen der veränderten Konsistenz sonst schneller schlecht wird.
Achtung: Aufgetautes Fleisch verdirbt schnell. Den Geruch von schlecht gewordenem Hähnchenfleisch möchte ich dir hier besser nicht beschreiben. Gehe einfach auf Nummer sicher, dass es komplett aufgetaut ist und verarbeite es noch am selben Tag.
schnelles Hähnchenbrust Rezept mit Tomate, Mozzarella und Reis
Das Rezept ist großartig, weil es keine großen Kochkünste erfordert. Du brauchst nur die Zutaten zu zerkleinern und diese dann nach und nach in die Pfanne geben. Der Rest erledigt sich quasi von selbst.
Ich empfehle dir als Beilage Basmati Reis. Der Reis gart sich im Reiskocher oder Topf von allein. Er bekommt darin die perfekte Konsistenz und du kannst in der Zwischenzeit der saftigen Hähnchenbrust in Tomate Mozzarella Soße beim Garen zusehen.
Das Ergebnis ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die dich und deine Familie glücklich machen wird!
Du hast meine Hähnchenbrust Rezept mit Tomate und Mozzarella ausprobiert? Das freut mich sehr! Wie hat dir das schnelle Gericht aus der Pfanne gefallen? Hinterlass mir doch gerne einen Kommentar und verrate es mir!
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Du bist auf der Suche nach weiteren Rezepten mit Hähnchenbrust?
Wie wäre es mit diesen hier:
Tomate Mozzarella Hähnchenbrust - Rezept aus der Pfanne
Kochutensilien
- 1 Reiskocher oder Topf
- 1 Pfanne
Zutaten
- 350 g Basmatireis als Beilage
- 600 g Hähnchenbrust
- 2 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zucchini
- 500 ml passierte Tomaten
- 150 ml Sahne / Cremefine
- 50 g Parmesan optional
- 1-2 Kugeln Mozzarella
- 250 g Kirschtomaten
- etwas Olivenöl extra Nativ
- 2 TL italienische Kräuter
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL Tomatenflocken optional
Anleitungen
Vorbereitung
- Reis waschen und nach Packungsangabe im Reiskocher oder Topf kochen.
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
- Zucchini und Mozzarella in Würfel schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
Zubereitung
- Die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten und mit jeweils einem Teelöffel Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen.
- Zwiebeln & Knoblauchzehe kleingeschnitten in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
- Mit passierten Tomaten ablöschen, gut umrühren und aufkochen lassen.
- Klein geschnittene Zucchini und die halbierten Kirschtomaten hinzugeben.
- Sahne bzw. Cremefine, italienische Kräuter und (optional) Tomatenflocken hinzugeben.
- Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal für ca. 5. Minuten köcheln lassen.
- Gewürfelten Mozzarella einrühren und sofort mit Reis oder einer anderen Beilage deiner Wahl servieren und optional mit etwas Parmesan toppen.
Das war sooo lecker, meine Frau und die Kinder lieben es.
Danke dir mein Lieber, Freut mich!
Sehr lecker, schnell und leicht. Das gibt es jetzt öfter.
Klasse, das freut mich sehr!
was mach ich jetzt mit meine geschnittenen zwiebeln?
Hey Jan, sorry, da hat ein Zwischenschritt im Rezept gefehlt! Danke für deinen Kommentar, habe es soeben korrigiert. Hoffe es ist dir trotzdem gelungen! VG Daniel
Hey, was ist mit dem Parmesan ? Soll der am Ende einfach nur oben drauf?
Danke fürs leckere Rezept!
Hey, ja oben drauf. Habe ich im Rezept vergessen, ergänze ich nun. Danke dir!